terça-feira, 12 de abril de 2016

Tarte de Laranja com Nozes


Tarte de laranja com nozes

Receita vegetariana (sem qualquer produto de origem animal), para 12 pessoas


Ingredientes base
  • 1 chávena e 1/2 de farinha de trigo integral
  • 1 chávena de farinha de trigo (tipo 55)
  • 1/2 chávena de açúcar amarelo
  • 1 chávena de nozes ligeiramente trituradas
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 chávena de leite de arroz
  • 1/4 de chávena de óleo de girassol
  • 2 laranjas médias, descascadas e cortadas aos quadrados

Ingredientes para cobertura

  • 2 laranjas (Sumo de 1 e 1 laminada em 1/2 luas)
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo

Preparação
  1. Junte as farinhas, se possível peneiradas, o açúcar, as nozes, fermento e o bicarbonato, numa taça.
  2. De seguida junte os líquidos ao preparado anterior; o leite,o óleo e também as laranjas já cortadas aos quadrados. Envolva o preparado, com uma vara de arames, de forma a que os líquidos fiquem incorporados com as farinhas.
  3. Pré aqueça o forno entre 180-200 graus.
  4. Leve ao forno, numa tarteira de fundo amovível com 28 cm de diâmetro, untada com um pouco óleo, cerca de 25-30 minutos.
  5. Verifique a cozedura com um palito e se sair praticamente seco, está no ponto.
  6. Entretanto, retire do forno e desenforme depois de arrefecer.
  7. Para a cobertura, leve um tacho ou fervedor, ao lume médio, com o açúcar e a laranja laminada.
  8. Deixe o açúcar desaparecer ligeiramente e adicione o sumo da outra laranja. Deixe levantar fervura, verifique se a laranja laminada está macia e desligue.
  9. Pincele com o sumo da laranja e coloque as 1/2 luas da laranja laminada a decorar.
  10. Desfrute com amor e um sumo de laranja natural.

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