Seitan de Cebolada para Petiscar

Seitan de cebolada com salpicos de sementes de sésamo e salsa

Receita vegetariana (sem qualquer produto de origem animal), para 4-6 pessoas


Ingredientes base

• 250 g de seitan, (usei a marca Biodharma)
• 2 cebolas médias, descascadas e laminadas finamente
• 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 c. de sopa de azeite
• 1 c. de sopa de açúcar mascavado
• 1 c. de sopa de molho de soja
• 1c. de sobremesa de alho em pó
• Sementes de sésamo ou gergelim q.b.
• Folhas de salsa frescas q.b.

Preparação

1. Corte o seitan em tiras de espessura de 1 cm e tempere com o alho em pó, 1 c. de sopa de azeite e o molho de soja. Envolva e reserve.
2. Leve uma frigideira ao lume, deixe aquecer e adicione o restante azeite, o vinagre balsâmico, a cebola e o açúcar. 
3. Adicione o seitan de seguida, envolva e cozinhe em lume mínimo, até a cebola ficar macia.
4. No momento do empratamento, adicione sementes de sésamo e folhas de salsa a gosto.

Observação: Esta receita é óptima para saborear com amigos.