Aletria Doce

Veja aqui todas as nossas receitas de Natal

      Aletria doce

      Receita vegetariana (sem qualquer produto de origem animal) para 8-10 pessoas


Ingredientes base

• 200 g de aletria
• 1 l de água
• 80 g de açúcar mascavado
• 2 vidrados de limão
• 1 colher de café de sal marinho
• 1 c. de café de cúrcuma em pó ou açafrão das índias
• 1 pau de canela
• Canela em pó q.b. (para decoração e saborear)

Preparação

1. Coloque uma panela com água ao lume a ferver, com o vidrado de limão, açúcar, a cúrcuma, o sal e o pau de canela.
2. Desfaça os novelos da massa com as mãos de forma que fiquem soltos e adicione na água a ferver.
3. Deixe cozer em lume médio, mexendo com 1 garfo de vez em quando, para evitar que os novelos se colem ao fundo da panela, entre 8 a 10 minutos e desligue.
4. Coloque num prato ou travessa, decore com a canela em pó, deixe arrefecer, e corte a gosto ou em quadrados, como a fotografia acima. Também pode saborear esta receita morna. :) 

  Observação: Esta receita foi inspirada para a quadra natalícia, no entanto sabe bem em qualquer época do ano. Pode utilizar ainda raspas de lima ou limão, depois do empratamento feito, para refrescar.